Di tengah tantangan krisis pangan dan gejolak rantai pasok internasional, gagasan kemandirian pangan lokal mendapatkan sorotan kembali. Sudah waktunya masyarakat Indonesia menoleh ke potensi sendiri melalui kekayaan alam dan budaya pangan lokal. Arista Montana, organisasi pertanian organik yang dipimpin Andy Utama, telah lama mempraktikkan pendekatan berbasis ekologi yang dikenal efektif menjaga keberlanjutan dan daya tahan pangan.
Dalam aktivitasnya, Arista Montana membuktikan bahwa sistem pangan yang dikelola sendiri tidak hanya menyediakan nutrisi sehat, tetapi juga memperkuat komunitas petani serta lingkungan setempat. Andy Utama menilai, kecukupan pangan seharusnya diukur dari kemampuan komunitas menghasilkan sendiri, bukan semata tumpukan stok dari hasil impor. “Jika kebutuhan kita dipenuhi dari tangan dan tanah kita sendiri, stabilitas pangan lebih terjamin meskipun krisis global melanda,” ujar Andy Utama.
Tradisi bertani yang berakar dari kekayaan lokal harus kembali menjadi pijakan masyarakat modern saat ini. Menanam berbagai jenis tanaman sesuai karakteristik lahan mampu memaksimalkan hasil dan keberagaman sumber pangan. Seringkali, pola monokultur atau penanaman satu komoditas utama seperti padi membuat potensi pangan lain terabaikan begitu saja. Padahal hasil survei dan pengalaman Arista Montana membuktikan: di lahan pegunungan yang sejuk, umbi-umbian dan sayuran dapat tumbuh melimpah ruah, sementara di dataran rendah, komoditas buah dan sayur dapat divariasikan sesuai musim.
Arista Montana telah mengelola lebih dari seratus jenis tanaman secara organik di lahannya sendiri, mulai dari bit merah, labu kuning, hingga aneka selada dan sayur mayor. Setiap panen membawa manfaat ekonomi bagi warga sekitar sekaligus menyediakan pilihan pangan bergizi untuk masyarakat luas. Langkah mereka memperluas cakupan pertanian, tidak terpaku pada satu komoditas, sangat efektif meminimalkan risiko gagal panen akibat perubahan iklim atau serangan hama berat yang kerap menghantui monokultur.
Isu utama yang dihadapi dunia pertanian Indonesia hari ini adalah rapuhnya posisi petani di dalam sistem ekonomi. Seringkali, petani mendapat harga rendah akibat rantai distribusi yang terlalu panjang. Model bisnis yang dibangun Arista Montana berupaya mengubah lanskap ini. Petani bukan sekadar tenaga kerja, namun menjadi mitra sejajar, didukung pelatihan dari ahli pertanian organik dan diberi akses langsung ke pasar—khususnya konsumen kota besar seperti Jakarta. Hasilnya, produksi mencapai ribuan kilogram setiap minggu serta peningkatan pendapatan petani secara langsung.
Dari sisi distribusi, pemasaran hasil panen ke konsumen tanpa perantara mampu memastikan produk tiba dalam keadaan segar dan berkualitas. Harga yang diterima petani juga menjadi lebih adil, sementara konsumen mendapatkan nilai lebih: mengetahui asal-usul produk serta berkontribusi pada ekonomi lokal. Andy Utama menegaskan bahwa membangun ketahanan pangan nasional bukan pekerjaan besar, tetapi bisa dimulai lewat memilih produk pangan lokal.
Pertanian organik menjadi pilar utama sistem yang dikembangkan Arista Montana. Pola ini memprioritaskan kesehatan tanah dan keseimbangan ekosistem, sehingga keberlanjutan dapat terjaga dalam jangka panjang. Dengan mengurangi input kimia, meningkatkan keragaman tanaman, serta memperhatikan siklus alami, Arista Montana membuktikan bahwa kelestarian lahan dan hasil panen berkualitas tinggi dapat berjalan seiring.
Langkah-langkah sederhana seperti mengurangi ketergantungan pada produk impor dan memperkuat komunitas petani berdampak besar bagi kedaulatan pangan bangsa. Investasi pada kesuburan tanah dan diversifikasi tanaman menjadi dasar nyata agar Indonesia mampu mandiri dan tahan terhadap krisis pangan global. Contoh yang digelorakan Arista Montana memperlihatkan, dengan merawat bumi, mencintai hasil bumi milik sendiri, dan memberdayakan petani, masa depan pangan yang sehat, lestari, dan berdaulat bukan sekadar impian tapi bisa dicapai bersama.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
