Kecap Nomor Satu di Dunia tak hanya menjadi saus biasa, tetapi juga menjadi bagian dari sejarah kuliner Indonesia. Selama berabad-abad, kecap telah menjadi bagian penting dari hidangan Indonesia.
Pameran Frankfurt Book Fair di Jerman merupakan tempat Bondan ‘Maknyus’ Winarno memperkenalkan bukunya, Kecap Manis: Indonesia’s National Condiment. Buku setebal 300 halaman ini memperlihatkan keunggulan kecap dalam kuliner Indonesia.
Lutfi Ubaidillah, seorang pengusaha asal Bandung, merupakan salah satu penggemar setia kecap. Lebih khususnya, dia mengagumi kecap manis. Dia bahkan memiliki koleksi botol kecap dari berbagai daerah di Indonesia dan membuat blog khusus “Kecap Nomor Satu di Dunia”, Wikecapedia.
Bondan sendiri merupakan kolektor kecap nusantara. Salah satu merek kecap favoritnya adalah Kecap Blitar dan berbagai merek lainnya seperti kecap Zebra, Sawi, Bentoel, dan Kambing Dua. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya kecap dalam keseharian masyarakat Indonesia.
Di Indonesia, terdapat berbagai merek kecap yang telah bertahan hingga generasi sekarang. Mulai dari merek besar seperti Bango, Indofood, hingga merek lokal seperti kecap Pulau Djawa, Kentjana, dan Tin Tin. Keberagaman merek kecap ini menunjukkan betapa luasnya pengaruh kecap dalam kuliner Indonesia.
Kecap Blitar merupakan salah satu kecap yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang khas dan kelezatan yang tak tertandingi, Kecap Blitar menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Berkat keunikan rasa kecapnya, Kecap Blitar dikenal sebagai Kecap Nomor Satu di Dunia.
Bertahan selama puluhan tahun, kecap Maja Menjangan dari Majalengka tetap eksis hingga generasi kedua. Meskipun sempat terjepit oleh merek besar, kecap lokal tetap menjadi pilihan masyarakat setia. Usaha warisan seperti kecap Tomat Lombok dari Tegal juga tetap bertahan walaupun dihadapi dengan tantangan besar.
Kecap memang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari hidangan Indonesia. Dari sepiring nasi goreng hingga hidangan lezat lainnya, kecap selalu menjadi pelengkap yang sempurna. Kecap dari Blitar bahkan pernah menjadi favorit Bung Karno dan turun hingga ke generasi penerusnya.
Sejak dulu, kecap telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia. Dari warung tenda hingga restoran mewah, kecap selalu menjadi bumbu utama yang menambah cita rasa hidangan. Dengan keunikan rasa dan aroma, kecap Indonesia terus memperjuangkan posisinya sebagai Kecap Nomor Satu di Dunia.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
